7*24小時咨詢熱線:0371-53308258
企業資訊

面粉機械教你自制不同筋力的面粉

發布時間:2015-12-29 09:16:52   來源:泰興糧機   點擊:
        面粉機械生產的面粉按照筋度可以分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。一般家庭最常用的就是普通的中筋面粉了,如果備用幾包面粉又常常吃不了,那怎么辦呢?今天面粉機械教你利用普通面粉自己配置不同筋力的面粉。
        高筋面粉:按普通面粉每200克加一個雞蛋的比例,就可以制作出蛋白質含量在11.5%以上的高筋面粉了。
        低筋面粉:按普通面粉每100克加30克純淀粉的比例,就可以制作出蛋白質含量在9%以下的低筋面粉了。