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石磨面粉機傳統石磨工藝不破壞面粉營養

發布時間:2015-12-26 09:08:12   來源:泰興糧機   點擊:
        石磨面粉機采用傳統石磨工藝,把現代化面粉加工生產線進行改造,增加石磨,低速研磨,低溫加工,避免了常規生產工藝中的高速高溫對糧食營養成分的破壞,最大程度地保留了原糧中的蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素E、B1等營養物質。
  為保證石磨面粉機面粉品質,石磨之間縫隙較大,有效防止粉塵污染。因在低速度、低溫度狀態下研磨而成,而且磨的遍數少,面筋質、麥胚中的香味(麥香精華)等得以保留,無論做何種面食,都帶有麥香味。石磨面粉機的面粉和面時,吃水多而且面和好后醒面的時間短,無論拉、扯、搓,面條都能保持柔韌且不斷,煮熟后口感柔韌且筋道,十分有嚼頭。