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行業資訊

淺談石磨面粉機的市場優勢

發布時間:2015-10-30 14:31:52   來源:   點擊:
    面粉是小麥磨出來的,新出的麥子磨得面粉呈白色,陳麥子磨出的面粉有點發黑的感覺,而石磨磨出來的也是一樣,但是面粉不細,所以有點發黃,手感不是特別的細膩,如果說是市面上流通的面粉百分之九十九都是有添加劑的,因為太白了,面粉是純白的,但是沒有一種機器可以把麥子皮褪的很干凈,如果退的太干凈了,磨出的面粉產量會減少30%,所以面粉如果很白就是有添加劑,同時避免面粉時間長了就會生蟲。
    所謂石磨面粉機,就是用傳統石磨加工出來沒有任何添加劑的面粉。低速研磨,低溫加工,不會破壞小麥中的營養物質,因此石磨面粉最大程度地保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養物質,特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特點又保持了面粉的分子結構,無需任何添加劑,在煮面的時候,石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色,而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。因此,石磨面粉機保留了小麥的原汁原味,用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高,是真正天然綠色的健康食品。